1、电磁加热通过电子电路板的组件产生交变磁场。当铁质容器放置在顶部时，用交变磁力线切割容器表面，以在容器底部的金属零件中产生交流电（即涡流）。涡流使容器底部的铁原子以不规则的高速移动，原子相互碰撞产生热能。从而达到加热物体的效果。因为铁容器是自己加热的，所以所有热量的转化率非常高，高达95%。目前，电磁炉和电磁炉都使用电磁加热技术。
2、红外加热红外传热的形式是辐射传热，通过电磁波传输能量。当远红外线照射到被加热的物体时，一部分光被反射回来，一部分光通过。当发射的远红外线的波长与被加热物体的吸收波长一致时，被加热物体吸收远红外线。此时，物体内部的分子和原子“共振”——产生强烈的振动和旋转，从而提高物体的温度，达到加热的目的。
3、电阻加热是利用电流通过电加热体加热坯料的一种加热方法。原则上，普通电阻丝加热、陶瓷加热、电阻环加热和石英管加热均为电阻加热。
